05
2016-09熟食品牌策划拉开纪元年
admin
迄今，熟食行业品牌分庭抗礼的竞争局面慢慢浮出水面。行业大佬，绝味，周黑鸭，煌上煌，紫燕百味鸡，棒棒鸡，不老神鸡，各自在产品口味上各有秋千。首先，我们细读一番部分品牌的品牌价值。
不老神鸡，品牌DNA直接给人“不老”的向往，依靠药食同源、不老的理念瞬间抓住消费者眼球。不老神鸡无疑在产品功效的故事演变历程上与“怕上火”就找王老吉的品牌诉求有异曲同工之妙。
绝味，无人不知，无人不晓。“够味才痛快”的品牌诉求默契地与其产品口味之绝吻合。其产品本身给与消费者一种直接的味觉传播，给与顾客独特的味蕾冲击。同时在品牌价值传播上，“够味才痛快”暗合了消费者对自由生活的向往。
周黑鸭，此黑鸭非彼鸭。此黑鸭，会娱乐更快乐的品牌价值，在产品包装、店面装修、店员服务态度上充分流露出快乐的元素。虽，其产品特色与其品牌价值有丁点儿冒然；但是，经过对其专卖店调研得知，员工对周黑鸭的满意度蛮高，其次是80%的营业额是20%的顾客完成的。尽管，其品牌价值在联想逻辑方面存在缺陷。相信麦当劳品牌的快乐元素并非是创业初期所拥有的，而是经过长期的培养而形成的联想习惯，相信周黑鸭的娱乐元素顾客联想也能慢慢培养起来。
再看看，煌上煌、百味紫燕鸡、棒棒鸡等品牌价值诉求点。凯时品牌策划公司熟食行业课题研究小组对煌上煌、紫燕百味鸡、棒棒鸡进行的深入调研，品牌DNA不明晰，价值诉求停留在产品层面上。虽然，其产品特色能够赋予消费者舌头上味蕾的刺激，笔者相信，独特的口味，并非一家独有。
如今，熟食行业商业模式大同小异。无论加盟，直营，抑或是养殖基地+农户合作等手段都可以被竞争对手所复制，唯独品牌基因是无法被copy的。同时，熟食行业价值链尚处于整合初期，资本介入态势微弱；行业品牌未出现领头羊，中高端市场竞争热力度较低，行业标准还未形成。
北京品牌策划公司凯时熟食品牌策划课题小组认为，以熟食行业目前的市场状态，及其社会收入向橄榄球形发展趋势靠近，中产阶级不断增加，生活水平不断提高，地球越来越�。沽υ嚼丛酱�，在如此积压的生活环境里的人们，在追求享受美味的同时，更在乎产品品牌所赋予的灵魂与消费者的生活站在一起，与消费者的内心世界形成共鸣。为此，北京品牌策划公司凯时熟食品牌策划课题小组预言，今后熟食品牌的竞争不在于流通渠道、产品特色、企业标准等之间的竞争，那默默浮出水面的硝烟将来源于不同品牌之间，其品牌价值细分定位与消费者默契程度高低的竞争。谁能在，当顾客空虚的时候能够使顾客想起其产品独特口味的同时，给与消费者填补空虚的灵魂的品牌将成为行业的大牌！
- 上一篇：挂面品牌策划专题：挂面品牌营销之2013
- 下一篇：农业产业品牌策划探索
京公网安备 11010602104485号