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2016-09面粉企业的赢利之道三
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发展附加值，即通过建立和管理品牌，不断增长品牌这项无形资产的价值。那么如何建立品牌和做好品牌管理，就成了两大核心问题。
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品牌就是形象标签。奥美的创始人奥格威是这样定义品牌的，品牌是其属性、名称、包装、价格、历史、声誉，广告方式的无形总和，同时品牌也因消费者对其使用的印象，以及自身的经验而有所界定。
那么，品牌与产品有什么不同那？
产品是具象的，你可以触摸、感觉、看见它，具有款式、特性、价格等物理属性，其适当的特性能满足消费者对其功能与价值的期望。品牌是消费者对产品的综合感受，例如个性、信任、可靠、信心、朋友、地位、共享的经验等。
构成品牌的原料又包括哪些那？具体面包括色彩、质量、重量、渠道、价格、竞争者、品牌占有、销售文件、直效行销、促销、广告、字体、音乐、旁白、媒体环境、员工制服、运送车外貌、电话礼貌、抱怨处理、招牌等。抽象面包括使用者如何接近品牌、他们使用时的日常经验与历史、友谊与感受、想法与态度、需求与欲求、功能利益点以外的情感层面等。
说了这么多，品牌究竟是什么？凯时关于品牌的观点，品牌是企业最末端、最基层人员的一举一动、一言一行！品牌是产品或包装最细微处的表现！品牌的成功在于你比别人多想、多做的那一点点！
（二）品牌的建立与管理
品牌的表现是专业，包括专业水平和专业表现两方面。专业水平体现在品质、产品、设备、研发等方面。专业表现是包装、人员、销售、服务等。专业水平是专业表现的基�。讼畋匦胱龊�。在面粉加工技术、产品同质化后，专业表现成为竞争要素，是竞争的高级阶段，是企业、产品的形象与内涵表现，能在长期的竞争中体现企业品牌。
依据CI理论，“专业表现”体现为专业精神、专业素养、专业形象。
专业精神—老板精神。调查显示，当前企业的工作滞后大量表现为流程执行中的责任性失误，由于失误引发的激烈抱怨，对企业的工作氛围和员工的工作积极性造成了恶劣影响。加强企业的流程化管理、培养员工的主人翁精神，是降低企业“隐性成本”的重要手段。
专业素养是指营销人员、管理人员甚至财务人员的内涵底蕴和职业修养。提升专业素养的手段有：填补员工所欠缺的专业技术和营销知识，使员工成为胜任工作的人；智慧博学、举止优雅，帮助我们打造令人敬佩的气质；构建企业有底蕴的文化土壤，为员工提供一个培养专业素养的氛围。
专业形象包括专业企业、产品形象，专业团队形象，专业人员形象。企业只有精心设计企业、产品形象，着力建设和训练团队形象，规范和培训人员形象，才能将品牌形象屹立于消费者心中，成为他们的首选品牌。
（三）面粉行业的品牌营销
面粉行业品牌营销萌芽已经产生：
以中粮鹏泰、南顺为代表的专用粉品牌，当然随着休闲食品发展的多样化，新进入的面粉企业依然有机会。
以河套面粉为代表的高端民用粉品牌，河套因为拥有区域原粮优势，这类品牌不易复制，但企业如能花力气调整产品结构，以民用粉专用化为思考导向，也可能做出有特色的区域高端民用粉品牌，比如山东华麟集团的华麟国麦。
以古船为代表的区域都市小包装民用粉品牌；
以民天为代表的小麦产业链延伸品牌；
以曲霞为代表的区域民用粉品牌，这类品牌在每个河南、山东、河北每个地级市的龙头企业都有这样的成长潜力。
但上述品牌已经在竞争中脱颖而出——开始享用品牌附加值带来的利润！
的确，你做好了品牌，你就有可能赢取比别人多的利润！
品牌这两个字是行业内谈论最多、也是最无奈的话题：“某某卖的不错，哎！人家有品牌呀……”。说的不错，但人家的品牌是怎么来的呢？中粮鹏泰用了5年时间在完善供应链的基础上持续不断地打造品牌，期间还请了凯时做品牌策划、营销策划、做形象、做培训。这样做，没有理由品牌价值上不去。
中国面粉有1亿吨的刚性需求，只要老板有魄力和远见，在这一轮洗牌中脱颖而出是很有希望的，400吨以上的企业都有坐庄的机会。凯时近8年来一直专注做面粉营销策划、面粉营销培训工作，现在对我们自己、我们的客户来说这一契机都是千载难逢的，所以凯时与鹏泰前总经理张小平，国家面粉标准委员会专家朱国森这样的资深人士组成了面粉行业的“梦之队”，给我们的客户提供更有实效的培训和企业营销策划，相信经过不断的行业洗牌我们的一些客户必定成为行业的领头羊或区域霸主品牌。
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