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2016-09茶油品牌策划专题：被割裂的茶油产业链
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本文就茶油产业链及现状作启发性探讨。
一、茶油产业链
“产业链、好产品”一句源自中粮集团的广告语，正被越来越多的企业所传播，中国的茶油企业当然不甘落后，纷纷标榜自已“茶油产业链的模式”，
那么什么是产业链？什么又是茶油产业链呢？不用调查，每个人都自己理解。
笔者也没有标准答案。但我们可以引一些观点、理念来对“茶油产业链”进行一个剖析。
中粮产业链的表述“选地、种植、采收、科研、加工、仓储、运输、销售，每个环节严格把控，打造成从田间到餐桌全产业管理”。笔者曾有幸参与凯时北京品牌策划公司中粮项目组服务中粮集团，对中粮“把控”二字有很深刻的理解，它不仅对品质把控，更多体现在成员企业之间管理的把控、价值环节投入产出的把控、部门的费用与产出把控、更甚有对企业中每岗位成员的把控。举例说明仓储造成积压问题，在中粮集团这不能简单理解是库管员的事，有可能物流调不来车，也可能加工环节没按订单的品种生产，也可能客户货款原因无法发货，也可能财务资金出现问题无法发货，也可能质量有问题销售员不敢出货等等，中粮用全产业链思维把控各个环节。
那什么又是茶油产业链？
依据价值链原理，以龙头企业为主体，我们可以把茶油产业链中粗略分为三个块：茶籽原料供应—茶油加工—商品转化。
茶籽原料供应：主要包括前端的茶林种植、茶果茶籽收购、毛油采购、原料储运。其中茶林种植又包括：茶林选址、采穗圃建设、茶林苗培育、日常养植管理、茶果采摘、茶果脱壳、茶籽储运等环节
茶油加工：毛油压榨、毛油浸出、茶油精炼、油脂调和、灌装、技术转化，成品储存等，其中包括果壳、茶饼、茶渣、茶粕等副生产。“加工制造”价值环都全程必须受控品质控制、工艺管理的制约。
商品转化：营销战略规划、品牌建设、产品体系建设、渠道拓展、公关促销、销售、物流配送、售后服务等环节。“商品转化”价值环中实现产品把商品转化，资金循环回流。
到目前此，我们可以油茶产业链下定义：
茶油产业链由茶林种植到茶油消费整个环节构成的价值链，由产业链上下游各关联企业实体构成的企业链，从市场需求的满足到茶油产品有效生产供应的供应链，不同企业之间、企业与市场外部之间由物体流动构成茶油空间链；
也就是说茶油产业中价值链、企业链、供需链、空间链的四个维度在相互对接的均衡过程中形成了整个茶油产业链。成员企业的对接机制是茶油产业链形成的内模式，产业链上一环节到下一环节必是价值链传递或增值，管理机制、财务资金是二只“无形之手”管控着产业链的每个环节，保证了产业链稳定、规范、可持续的发展。
二、中国茶油产业链现状及障碍
主体产业链完整与否是产业能否正常运行的先决条件。如果主体产业链环节缺失、链条断裂，该产业就无法正常运行，上一环节的缺失使下一环节产业部门的生产无法启动，下一环节的缺失使上一环节产业部门的生产得不到承接，上下两端环节的缺失更使中间环节产业部门根本无法存在。而且，产业要兴旺就不能只要求主体产业链完整，还要求各个环节对应均衡、连接顺畅。
在现实生活中，我们随处可见主体产业链不完整、不均衡产业发展带来的�：�：研发成果待嫁深闺不能转化为产品，产品积压仓库不能转化为商品，厂家得不到新研发的成果投入生产，市场上缺少对消费者有吸引力的新商品，下面我们把当前茶油产业链几种类型作个逐一分析。
1、以生产加工为主导的茶油产业链。
以生产加工为主导茶油企业，他们拥有自主生产基地，有先进脱壳、炼油、精炼灌装、包装设备体系生产工程师，原料供主要通过“公司+基地+农户”完成，市场转化主要是通一部分通过自用渠道，一部分通过替知名品牌OEM代工，国内目前多数属于这类型。
这类模式的核心是通过当地茶油龙头企业带动，与农户签定收购协议，定性定向的茶籽期货收购。发挥茶油产业企业的龙头作用，减少种植成本，农户的茶籽收入也有保障。这种看上很好的模式，加工产能的利用率整体约在40%，实际运作过程，常常出现企业收购不到合适价格的茶籽，有时农户手里茶籽卖不去，这是为什么？
深入研究发现，当茶油市场行情好时，采购小贩们价格只要价格高点，农户自然会把茶籽买小贩们，企业没法按约定数量、质量、价格收购到茶籽，企业很生气；茶油市场行情不好时，企业对价格有预期，企业不乐意储存过多的茶籽，农户很生气。不管哪一方很生气，必造成供应链不稳定。这类型茶油产业链发展，从原料供应开始就被割裂了
2、以茶油种植、产品技术转化为主导茶油产业链。
以茶油种植、产品技术转化为主导茶油产业链，它们通过新茶林建设、低茶林改造、山地流转等方式把控着数量庞大种植基地，通种植基地建设整合了产业前端资源，他们还与学术科研单位合作，掌握许多所谓的茶油技术。这类产业链重心在茶油基地建设上，这也是易获得政策资金支持的版块。
依据《国家茶油产业发展规划》在2009年投资的茶林三年后也就是2012年秋季结茶果，待新茶油上市场后，茶油产量应该是现在的4倍，如果大量茶油上市后无法实现茶油销售并快速回笼资金，整个茶油产业链将可能进入恶性循环；若不能把茶油营销问题前置，这类型茶油产业链，在商品转化环节必然被割裂。
3、以资本运作为主导的茶油产业链。
2011年底，不公开的信息表明，原主营房地产、矿资源、基础建设等非茶油大型集团资金正积极投入茶油版块，例如羚锐制药集团公告，羚锐+河南大别山茶油+新亚钢铁，共同出资设立河南绿达山茶油股份有限公司。随社会资本加入，茶油营销将变的更残酷。
通过资本运作，对某地区的几家茶油企业进行投资参股，形成所谓的产业链；然而几家茶油企业相互之间的生产、产品、市场开发相对也是独立自由的，这类型“产业链”常出现问题：在同一市场、同质产品、相互竞争造成茶油产业链内的企业资源内耗。这类型茶油产业链模式，因能快速整合各方资源，易获得政策资金、投行们的亲睐。
但没有统一战略和管理下变成形散神也散的企业团伙，很难发挥茶油产业链优势。茶油产业链内在联系一旦被割裂，可持续性发展就受到挑战。
4、以市场销售为导向的茶油产业链。
这类型企业注重品牌建设，愿意在宣传上投入资金，组织自己销售团队，通影响力的打造吸引资本关注。这类弊端是无法有效管控茶籽供应环节，也无法投入足够精力严谨实施全程品控，其结果可能是灾难性的。如：某茶油企业，花了大把资金在传播，不也乏央视媒体，其知名度算得上行业老大，但也是这家茶油企业在2010年让大家学习到一个新名词“苯并芘”，企业最终“苯并芘超标6倍的”的新闻，在老大的位置下沉许多年。研发品控是茶油产业重要一环，研发品控管控不到位或对研发品控人员的管理体制不够健全，质量问题随时随处可以爆发，若事故处理不当，企业很可能因此陷入茶油产业链的负循环。
5、其他茶油产业模式。
有类企业的茶油产业模式是利用已用品牌优势、已建成销售网络、快速导入市�。亲约翰唤ㄉ璩Х�、以主要依托OEM厂完成产品供应，如金龙鱼茶籽油。
小结：
近三年茶油企业们忙着建设茶树林，依托种植获得政策资金大力支持，然而纵观整个茶油产业链循环，油茶对种植环节仅是产业的开始。新茶油产业链模式下，如何实现企业竞争力的系统提升？存在诸多有深层次的问题需如：各成员企业之间的管理、生产效率的提高，品控技术的革新，品牌体系的构建，市场体系构建等一系列具体问题，值得我们去思考，迫切等着我们拿出系统的解决方案。
在国家“茶油产业帝国”蓝图下，我们国内的茶油企业必须在管理模式、运行机制、战略规划、品牌价值、营销等方面下足工功，用中国式的智慧打造山茶油营销模式，把茶油产业群作强作大，最终实现茶油产业链永续循环。
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